Bezorgen
Laat het lekkerste diner van Zeist bezorgen met DE COLONEL BEZORGSERVICE. De heerlijkste gerechten van onze chef bij jou thuis op tafel.
Take Away
Haal het lekkerste diner van Zeist in huis met DE COLONEL TAKE AWAY! Bijzondere gerechten die u thuis, in de oven, af kunt maken met de bijgeleverde instructie van onze chef.
Topchef Thuis
Beleef de culinaire COLONEL EXPERIENCE bij u thuis. Onze topchef komt bij u thuis en verzorgt het complete diner. U hoeft niets te doen behalve genieten!
w
Welkom bij de COLONEL in Zeist
De COLONEL is niet zo maar een restaurant, we zijn een begrip in Zeist. Veel Zeistenaren hebben wel een herinnering bij ons aan de bar of aan één van onze tafels.
Wij staan voor kwaliteit én verse producten. Dagelijks worden er ingrediënten speciaal voor u verzameld van de beste boeren van ons land. Hierdoor kunnen wij de door ons gewenste kwaliteit waarborgen en dat proeft u! Ervaar het zelf!
Fine Dining
Geniet van onze heerlijke menu's gemaakt door onze chef Alwin Doppenberg.
Van 3 tot 6 gangen menu's, of laat u verassen door onze chef.
Let wel op, Zondag en Maandag kunt u alleen bestellen van ons gewone menu, dus is er geen fine dining mogelijk.
MENU RECOMMANDÉ PAR LE CHEF
MENU 3 GANGEN 39
MENU 4 GANGEN 49
MENU 5 GANGEN 59
MENU 6 GANGEN 65
Wijnarrangement per glas 7
ENTRÉE
CARPACCIO
13
dungesneden runderlende, parmezaan, cornichon, truffelmayonaise, supplement eendenlever + 3
PASTÈQUE
12
gemarineerde watermeloen, oosterse wijze, diverse bereidingen van komkommer
TRIO DE THON
16
tartaar, sashimi, tataki, wakame, avocado crème
STEAK TARTARE
16
handgesneden ossenhaas, asian style, gepocheerd kwarteleitje, pata negra
BISQUE DE HOMARD
15
kreeftensoep met kreeft, venkel, tomaat
PREMIER PLAT
RISOTTO
13
truffel, groene asperge, gebakken champignon, schuim van parmezaan
POITRINE DE PORC AVEC DES GAMBAS
14
zacht gegaarde buikspek, gamba’s, bimi, wortel, saus van rode curry
LOUP DE MER ET POULPE
16
op de huid gebakken zeebaars, zacht gegaarde pulpo, humus van paprika, knoflook schuim
PLAT PRINCIPAL
TOURNEDOS
27
gebakken ossenhaas, jus van rode wijn, supplement gebakken eendenlever + € 5
POISSON DU MOMENT
26
dagverse vis, chef’s keuze
RIS DE VEAU
26
krokante kalfszwezerik, duxelle, knolselderij, gefermenteerde knoflook, saus van parmezaan
RAVIOLI
21
verse ravioli gevuld met pulled beef, knolselderij, sugarsnaps, truffel saus
AUBERGINE CUITE AU FOUR
20
bbq aubergine, oosters, sesamdressing, garnituur van aardappel en bloemkool
DESSERT
CHARIOT À FROMAGES
14
een assortiment van onze kaaswagen ‘Peterse’
SURDOSAGE DE CHOCOLAT
11
mouse van pure chocolade, crème van witte chocolade, ijs van melkchocolade
BANANE DU PARADIS
11
gekarameliseerde banaan, cremeux van whisky en room, fudge, chocolade ijs
CRÈME BRÛLÉE
10
vanille crème brûlée, bramengel, bastogne en bosvruchtenyoghurt ijs